みなさん、こんばんは！そしてご無沙汰しております･･･完全放置状態でした
もう言い訳すら思い浮かびません･･･完全に私の懈怠によるものでござまいす･･･
今さら直る性格じゃございませんが、モチベーション維持してもうチョイ頑張ります！
さて、今回は二週間後、
9月16日（日）に開催の法多山の初秋のイベント
星満夜で開店する
ごりやくカフェについてのお知らせです！
3年前の星満夜から既に幾度となく行われてきた法多山のカフェ事業ですが、
今春からは「なるカフェ」から「ごりやくカフェ」へと名称も変わりましたが、
お寺の客殿という和の空間で、オリジナルスイーツや美味しいコーヒー・和紅茶で
素敵なカフェタイムを楽しんでもらおうとうコンセプトは変わりません･･･
ごりやくカフェの一番の自慢といえば世界にここだけでしか食べられない！
しかも毎回メニューが変わるので、その時しか食べられないオリジナルスイーツです！
第1回のカフェからずーっと美味しいオリジナルスイーツをってくれているのが
このブログでもしょっちゅうご紹介をしている
AMOUR FUSEEさんです！
既に今回のカフェのためだけに考案されたオリジナルスイーツが届いていますので
ごりやくカフェの宣伝も兼ねて、数々の珠玉のようなスイーツを紹介いたします
1.はちみつバニラのチーズケーキ トリプルベリーのソースを添えて
一見、普通に見えますが、実はあらゆる部分にAMOUR FUSEEさんのこだわりが満載！
チーズケーキ本体には砂糖を一切用いず、蜂蜜だけで優しい甘さを追及しました！
さらにマダガスカル産のバニラビーンズを使って香りで感じる甘さにもこだわりました！
ケーキの一番上のサワークリームの層が爽やかな酸味で全体を引き締めています･･･
ケーキだけでなく、もちろん付け合わせのソースにもしっかりこだわりが･･･
遠州森町産ブルーベリーとストロベリー、ラズベリーのベリー×3のソースなんです！
AMOUR FUSEEさん曰く「このソースは、ぜひチーズケーキと一緒に食べて！」とのこと･･･
チーズケーキ本体の酸味、サワークリームの酸味、ベリーソースの酸味という
爽やかな甘酸っぱさの妙なる三重奏を、ごりやくカフェでぜひ体験してください！
2.爽やかシトラスのロールケーキ
こちらもフツーのロールケーキのようですが、やっぱりタダ者じゃありません！
ケーキの真ん中のクリームは自家製のレモンカード･･･ちなみにレモンカードとは
欧州伝統の菓子素材で、レモン果汁とバター、卵などで作ったジャムに似た食品です！
レモンの柑橘系の甘酸っぱさとバター＆卵のまろやかさが絶妙な仕上がりです！
もちろんレモンカードを包むスポンジ部分にもAMOUR FUSEEさんのこだわりが･･･
原料の卵は袋井豊田肥料さんの黄身が濃厚なスマイルエッグを使用し、味わい深く、
さらに自家製のオレンジピールを混ぜ込んでシトラス系の爽やさを醸し出しています！
そして付け合わせのクリームは生クリームではなくてヨーグルトクリームなんです！
このヨーグルトクリームは“ごりやくカフェ北海道支部長”のさやもじゃさんが
広い北海道を駆け巡って探してきた、まさしく“ご馳走ヨーグルトクリーム”なんです
こちらもレモンカードの酸味、オレンジピールの苦み、ヨーグルトクリームの酸味という
またまた甘酸っぱさの妙なる三重奏が楽しみなんですが･･･あれ？って思いませんか･･･
実はAMOUR FUSEEさんの今回の創作テーマが「
爽やかな甘酸っぱさ」だそうなんです！
僕は皆さんよりお先に試食させていただいてますが、本当に舌に心地よい甘酸っぱさでした！
あ！甘いモノ好きの皆さんも、どうかご心配なく･･･甘々なスイーツもちゃんとありますよ！
このほかのスイーツは次回以降のお知らせの中で紹介しますので、お楽しみに･･･
そして、今回は“ごりやくカフェ”についてスペシャルなお知らせが･･･
今回も前回の春のごりカフェで大好評をいただいた
特別コースをご用意しました！
ごりカフェ会場の紫雲閣の北側にある、普段は非公開の離れ“
一乗庵”を会場に
焼菓子から生菓子まで特製オリジナルスイーツ各種と選りすぐりの飲み物各種を
コース仕立てで、完全個室制でお楽しみいただける特別企画をご用意しました！
こちらは予約優先とさせていただきますので、事前のご予約をお勧めします。
一乗庵コースのメニュー等の詳細は近日中にこのブログでも発表します！
一乗庵特別コース料金：お一人様 1,500円（席料込）
※ご予約・お問い合わせは 法多山尊永寺まで ℡０５３８-４３-３６０１
爽やかな秋の法多山で、美味しいオリジナルスイーツに出逢える･･･
ごりやくカフェ in 星満夜
開催日：
9月16日（日） ※星満夜開催日です！
時 間：
10:00～21:00（ラストオーダー20:30）
会 場：紫雲閣・一乗庵 ※おだんご屋さんの下にあるお寺の客殿です！
詳しくは法多山オフィシャルサイト新着情報を →
http://www.hattasan.or.jp/
さて、最後まで見た頂いた方に心ばかりのお礼を･･･
今夜は一ヶ月に2度満月がある月の2番目の満月の夜
ブルームーンだそうです･･･
このブルームーンの夜の満月を見ると幸運が訪れるとか、このブルームーンに
お願い事をすると叶うとか、いろいろなラッキーな言い伝えがあるようです･･･
僕も今度の新月の日、つまり9月16日の星満夜が晴れるようにお祈りしてきました！
ちなみに写真の月ですが、その時に僕が撮影してきたものなんです･･･
キットについてきた望遠レンズを最大倍率で、シャッター速度を最速で撮ったら、
意外にイイ感じに撮影することができました！皆さんに幸運が訪れますように･･･