法多山　徒然なるままに・・・

みなさん、こんばんは！体感的は春の気配はそこはかとなくという感じですが、
境内では本格的な春の訪れを告げる、白木蓮やミツバツツジの花が咲き始めました･･･

そして、本坊に帰ってきたら、息子が摘み草をしてきた土筆がありました！

少々大きくなり過ぎて、薹（とう）が立っている感じもありますが、
はかまをとって、おひたしにしてもらうか、炒めものにしてもらうか･･･
土筆の心地よい苦みと旨みという“春を味わう”楽しみができました

さて“春を味わう”といえば、前回のお知らせに引き続き今回のお知らせは、
4月7（土）・8（日）開催のごりやくCafeのスイーツ紹介第2弾です！

４．春山の霞～ブラウニーとバナナのパルフェ～

ブラウニーとバナナの土台に、アイスクリーム、生クリーム、カラメルソースが
春の山に十重二十重とたなびく春霞をイメージさせるパルフェ（パフェ）です！
ブラウニーにはナッツとドライフルーツがたっぷり入って味わい深い仕上がりです･･･
そしてパルフェの上に高くそびえたつトッピングは何だか分かりますか？
実はこれ、栗きんとんを作る時にできる“栗おこげ”なんです！パリパリの食感といい、
栗独特の甘さと香ばしさといい、このパルフェに最適のトッピングだと思います
とにかく、一緒に頬張ったら絶対に美味しいっ！というものをぜ～んぶ欲張りに
パルフェにしてみたというamour fuseeさんゼッタイお勧めの自信作だそうです

５．法多ロール・2012春～厄除けだんご餡クリームのロールケーキ～

昨秋の星満夜のカフェでも大好評だった“法多サンド”の2012年春バージョンだそうです
前回も大好評だった“法多～シリーズ”の第2弾！形はロールケーキへと変身しましたが、
肝心のクリームはもちろん！法多山名物の“厄除けだんごの餡”を今回もバッチリ使用
しかも今回はこの特製クリームの隠し味として“金柑ジャム”を一緒に巻き込んでいます！
金柑の爽やかな香りとほろ苦さと餡子クリームの甘さの素晴らしいコンビネーション
コレだけでも美味しいのに、さらにケーキの上には炊き方にこだわったカスタードクリーム、
amour fuseeブレンドの生クリーム、季節のフレッシュフルーツがてんこ盛りに
春爛漫の法多山のわくわく気分を一皿に表現してみました！（amour fuseeさん談）

そして、こんな素敵なオリジナルスイーツにピッタリな和紅茶、緑茶、ほうじ茶など
袋井の銘茶各種をご用意いたします！（ドリンクについては回を改めてご紹介します）

しかも、今回はなんと「特別室での特別コース」までご用意しちゃいました！

紫雲閣の北側にある離れの客殿“一乗庵”の修復と渡り廊下完成を記念して、
非公開の一乗庵を会場に焼菓子から生菓子まで特製オリジナルスイーツ各種と
選りすぐりの銘茶各種をコースで、完全個室制でお楽しみいただける特別企画を
ご用意しました！※コースのメニュー詳細は近日中にこのブログでも発表します！
こちらは予約優先とさせていただきますので、事前のご予約をお勧めします。
　　コース料金：お１人様　１,５００円（席料込）
　　　※ご予約・お問い合わせは　 法多山尊永寺まで　℡０５３８-４３-３６０１

桜舞う春の法多山で、美味しいオリジナルスイーツに出逢える･･･
春のごりやくcafe
　　開催日：4月7日（土）・4月8日（日）の2日間　
　　時　 間：10:00～16:00（ラストオーダー15:30）　　
　　会　 場：紫雲閣　※前回と同じ場所で、コトコト市のメイン会場です！

※詳しくは法多山ホームページ「新着情報」をご覧ください→☆